Para los amantes de la alta gastronomía, la trufa tiene un lugar muy especial entre los ingredientes selectos más apreciados, especialmente en Francia, España e Italia.
Y es que este hongo, del cual se conoce una infinidad de variedades pero no todas comestibles, ha protagonizado los platillos más exclusivos y ha enriquecido los menús de los [...]
Definitivamente cuando mencionamos caviar pensamos en un platillo exclusivo, reservado para aquellos de gusto exigente y con las posibilidades económicas de degustarlo…
Aunque es curioso conocer un poco sobre la historia de este sofisticado alimento, ya que en algún tiempo fue considerado como comida popular, y era precisamente la clase más pobre quienes lo consumían como sustituto de [...]
